有记忆以来，在我们家里有各式各样的‘咸饭’ 包括菜脯饭、芥菜饭、芋头饭、五花肉饭，菜豆饭等等。主要取...

有记忆以来，在我们家里有各式各样的‘咸饭’ 包括菜脯饭、芥菜饭、芋头饭、五花肉饭，菜豆饭等等。主要取决于当季盛产的蔬菜，最大的特色是，会加入切成小片的三层肉与黑酱油 （福建人认为越黑越好吃，再配上家里自己炸的葱油。我一个人就已经可以扒个好几碗。

说到咸饭的其中一种，芋头饭！ 我是超爱的。

好久没回家了，想念芋头饭的时候就只能自己弄。
我的这个简易改良版的。适合想要吃的比较健康的朋友们哦。
我用了糙米代替白米，并用油煎芋头的代替油炸。（蒸煮时加入少许陈年天然酿造醋或加些柠檬汁与猪油。也可以先用热水浸泡30分钟，将大部分的植酸分解，以免影响人体对营养的吸收）
每一个人都有属于自己心底的那一碗芋头饭，每一口米饭的香，都能缓解思念的缺口。

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